Crudo disossato il Botto
130,00 €
Prodotto stagionato ottenuto da coscia di suino salata e massaggiata; dopo un processo di asciugamento e di pre-stagionatura, il prodotto viene stagionato sopra un letto di fieno maggengo.
7 Kg
Descrizione
Il “Crudo Disossato il Botto alta qualità” è una prelibatezza culinaria che rappresenta l’apice dell’eccellenza gastronomica. Questo prodotto, creato da Il Botto, un rinomato produttore italiano, è un’autentica celebrazione dell’arte norcina e della dedizione alla qualità.
Questo crudo disossato inizia con la selezione delle migliori cosce di suino, garantendo una proporzione ideale tra carne magra e grasso, il che è essenziale per ottenere la consistenza perfetta e un sapore ricco. L’attenzione ai dettagli nella selezione degli ingredienti è ciò che fa del “Crudo Disossato il Botto alta qualità” un prodotto di prestigio.
Il processo di produzione è un’opera d’arte a sé stante. La coscia di suino viene delicatamente disossata, mantenendo la carne intatta, e quindi è accuratamente ricoperta con una miscela di sale marino e spezie naturali, conferendo al crudo il suo sapore distintivo. Questa fase inizia il processo di stagionatura, che permette al prodotto di sviluppare profondità e complessità di sapore.
Il “Crudo Disossato il Botto alta qualità” è poi sottoposto a una fase di stagionatura in un ambiente controllato, che richiede tempo e precisione. Durante questa fase, la carne perde parte della sua umidità, concentrandosi e sviluppando un sapore delicato e avvolgente. Il risultato è una prelibatezza straordinaria, con una texture morbida, ma sodda, che si scioglie in bocca. Il sapore è intenso e appagante, con note di sale e dolcezza che si sposano perfettamente.
Questo prodotto di alta qualità può essere gustato in molte preparazioni diverse. Può essere affettato sottilmente e servito con formaggi prelibati, pane croccante e un buon vino, o può essere utilizzato come ingrediente in piatti gourmet per arricchirne il sapore.
Il “Crudo Disossato il Botto alta qualità” è una dimostrazione di come la tradizione, la dedizione e il tempo possano trasformare un ingrediente semplice in una creazione culinaria straordinaria. Ogni morso rivela la maestria di un’arte norcina tramandata di generazione in generazione, offrendo un’esperienza gustativa senza eguali. Questo prodotto rappresenta una vera gemma culinaria, ideale per chi desidera assaporare l’autentica eccellenza italiana. In breve, “Crudo Disossato il Botto alta qualità” è una prelibatezza che merita di essere gustata e apprezzata.